Matseðill
Klaustur veitingastaður: matseðill með staðbundnum áhrifum
Matreiðslumaðurinn okkar Einar B. Halldórsson hefur útbúið hugljúfan matseðil sem inniheldur helstu bragðtegundir Kirkjubæjarklausturs, þar á meðal heimsþekktan bleikju, íslenskt skyr og ferskt rabarbara úr garðinum okkar. Njóttu fjölbreytts bragðs af bestu hráefnum sem Suðurland hefur upp á að bjóða og vertu gestur okkar fyrir árstíðabundna hátíðarmatseðla!
À la carte matseðill
À la carte matseðill
Forréttir
- Súpa dagsins
- Skelfisksúpa með íslenskum hörpuskel og tígrísrækjum
- Salat með fennel, eplum, granateplum, graskersfræjum, brauðteningum, salatosti og dressinguHægt að gera vegan
- Buratta með sítrus og kirsuberjatómötum
- Sveppaarancini með vegan aioli
- Rauðrófugrafin bleikja – masago, skalottlaukur, graslaukur og heslihnetur
- Ceviche með íslenskum hörpuskel, fennel, rauðlauk, skalottlauk, epli og grænu olíu
- Lambacarpaccio með Feyki, bláberjum, heslihnetum og grænu olíu
- Grafið nautakjöt með stökkum kartöflum, granateplum, sveppamajónesi, súrsuðum rauðlauk og kryddjurtum
Aðalréttir
- Grilluð bleikja með byggi, gulrótum, fennel og skelfisksósu
- Pönnusteiktur þorskur með pomme anna, rabarbara salsa og sítrónukapers smjörsósu
- Cesar salat með gúrku, rauðlauk, brauðteningum og FeykiBættu við kjúklingi fyrir 1000 kr.
- Svepparisotto með súrsuðu grænmeti og FeykiHægt að gera vegan
- Steikt kínakál með kjúklingabaunakryddi og heslihnetukremi
- Nautarif með kartöflusalati, rómansalati, kirsuberjatómötum og piparsósu
- Lambalund, rillette, rauðrófu- og rabarbaramauk, grænkál, steiktar kartöflur og krækiberjasósa
- Grillaðir kjúklingalærvængir, bygg, grænar baunir, kryddjurtir og sítrónublóðbergsgljái
- Grillaður borgari með kimchi, rauðlaukssultu, japönsku majónesi og frönskumHægt að gera vegan
Eftirréttir
- Rabarbara terta með rabarbara-hvönn sultu og soðnum rabarbara
- Skyr panna cotta með krækiberjum
- Dökkt súkkulaðiganache með súkkulaðisvampi, súkkulaðimulningi og bláberjum/krækiberjum og blóðbergssorbet
Velkomin
Hópmatseðlar
Hópseðlar eru í boði fyrir hópa með 10 gesti eða fleiri. Fyrir frekari upplýsingar vinsamlegast hafið samband við okkur á
info@hotelklaustur.is

Bókaðu borð fyrir hádegis- eða kvöldmat
Opnunartími
Mánudaga – Sunnudaga
17:00 – 21:30